Escargots : Voici le petit secret pour les rendre très tendres après la cuisson

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Un petite secret pour attendrir les escargots au maximum

De nombreuses personnes trouvent que les escargots sont durs lorsqu’ils sont cuits. Et malheureusement, cette affirmation n’est pas totalement fausse. Mais heureusement, il existe un petit secret pour les attendrir au maximum. Le voici !

Ce qu’il vous faut :

  • De l’eau
  • Du sel
  • Du poivre

Préparation :

  • Faites bouillir de l’eau puis ajoutez le sel et le poivre
  • Lorsque votre eau est en pleine ébullition, plongez-y les escargots bien nettoyés pendant une trentaine de minutes
  • Pour finir, retirez les escargots du feu et laissez-les refroidir dans un récipient couvert

Remarque :

Si vous suivez attentivement cette méthode, vous obtiendrez des escargots parfaitement fondants.

Muriel Yao / Laseve.info 

 

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