Aubergine farcie : La recette de ce délicieux plat en image

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Un délicieux plat d’aubergine farcie

Si vous avez envie  d’une recette originale réalisée à base de viande et d’aubergines, cette recette est faite pour vous. En plus, ce délicieux plat d’aubergine farcie ravira toute votre famille.

Ingrédients :

  • 2 grosses aubergines de couleur violet
  • De la viande hachée
  • 3 tomates
  • 3 oignons
  • 2 carottes
  • Une gousse d’ail
  • Du fromage râpé
  • Un peu d’huile
  • Du jus de citron
  • Du sel et du poivre

Préparation :

  • Lavez les aubergines et coupez-les en deux dans le sens de la longueur

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  • Portez ensuite de l’eau à ébullition et plongez-y les aubergines fendues pendant une vingtaine de minutes

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  • Lorsque les aubergines sont cuites, retirer la chair et conservez les différentes peaux

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  • Découpez ensuite les carottes, les oignons, l’ail et les tomates en dé puis faites-les revenir à la vapeur avec la chair de l’aubergine

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  • Ajoutez-y la viande hachée, le sel et le poivre. Remuez bien votre farce et retirez-la du feu

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  • Pour finir, remplissez les peaux d’aubergine avec votre farce et recouvrez-les de fromage râpé pour gratiner

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  • Enfournez enfin vos aubergines pendant une vingtaine de minutes

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Remarque :

Avant de farcir votre aubergine aspergez la peau avec du jus de citron. Aussi, prenez soin de ne pas percer les peaux lorsque vous ajoutez la farce. Bon appétit !

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Muriel Yao / Laseve.info 

 

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